​Tekst: Gerrit Brand
Fotografie: Suhaila Sahmarani

Achterin dit blad staat een opvallende strip, gemaakt door IJsbrand Oost, die ook de bekende Max Miller strip tekende welke zich afspeelt in de stad Groningen. De strippagina in STAD magazine is een initiatief van Ineke de Boer. Zij promoot op deze wijze haar bedrijven. Eén daarvan is café de Sleutel,  al jaren een begrip in Stad. ​

In de zomer loop je soms door je eigen stad met het gevoel toerist te zijn. Je bent vrij en je hebt de tijd. Zonder van hot naar her te hoeven rennen, kun je je ogen nog eens goed de kost geven en zo stuiten we op een nieuw restaurant in de Nieuwe Ebbingestraat, dat er op het eerste gezicht aan de buitenkant uitziet als een soort shoarma tent. Je kent het wel, grote gekleurde posters van kebab op de ramen, schreeuwerige reclame, Arabische letters. Maar uit pure nieuwsgierigheid en ook wel een soort baldadigheid lopen we er binnen. Bovendien hadden we honger. 

Tekst Gerrit Brand
Foto’s Suhaila Sahmarani

We kunnen ons niet zo goed voorstellen dat er Stadjers zijn die De Kleine Heerlijkheid niet kennen. Het pittoreske restaurantje zit al jaren aan het Schuitendiep, aan de overkant bij de Poelebrug. Maar wie heeft er ook wel eens gegeten? Sinds 2013 wordt de zaak gerund door Zaneta Nemcova en Elbrich Huisman en is er een heel nieuwe wind gaan waaien. Huisman en Nemcova zijn jong en boren met hun enthousiasme én de kwaliteit die ze bieden een heel nieuw publiek aan. 

Op een frisse, maar zonnige, lentedag stappen we de ijssalon binnen. De zachte kleur roze en de witte kroonluchters geven het gevoel in een andere wereld terecht te zijn gekomen. De eigenaar, Jaap Hofman, zit aan een tafeltje met één van zijn vaste klanten. Ik kende de ijssalon van het vorige seizoen en wilde graag meer weten over het ontstaan van het idee om een ijssalon te beginnen. En wat doen eigenaren van ijssalons nu eigenlijk in de winter? Eén groot mysterie, maar vandaag komen we er achter.

WEEVA aan het Ged. Zuiderdiep, voor betaalbare Hollandse maaltijden

Tekst Gerrit Brand
Foto’s Suhaila Sahmarani

WEEVA staat voor Woon- en Eethuis voor Allen. De zaak staat al sinds 1871 pontificaal aan het Gedempte Zuiderdiep (dat toen natuurlijk nog niet gedempt was). Die functie van goedkoop eethuis voor mensen met weinig geld is al jaren achterhaald. Ondernemer Frans Kappenburg nam het bedrijf in 2002 over en maakte er het Martinihotel van, in 2005 zette hij de naam WEEVA weer op de gevel en sinds 2011 doet ‘de WEEVA’ weer dienst als restaurant. Men wil betaalbare Hollandse maaltijden bieden voor iedereen. Net als vroeger. Maar de sfeer is bepaald niet meer van vroeger. Als wij ‘bij de WEEVA’ gaan eten is het er op en top gezellig. De zaak ademt de sfeer uit van een Grand Café-Restaurant. 

Op een ijzige ochtend in februari kom ik Het Bakkerscafé in de Zwanestraat binnenlopen. De zusjes Emmely en Dietie Borgesius, eigenaressen van de bakkerij en lunchroom, zitten aan een van de tafels hun papierwerk op orde te brengen. In de keuken worden gehaktballen omgedraaid en af en toe hoor je de stoom van het koffieapparaat gillen als er een cappuccino wordt gezet.
‘De tijd nemen’ dat zijn de toverwoorden hier, daar sluit ik me graag bij aan en ik plof neer in een stoel tegenover de zusjes.