Koffie, complexer dan je denkt

Workshop bij Black & Bloom
Door Anna Brand

Black & Bloom staat inmiddels alweer anderhalf jaar als een huis in Groningen. Met zijn unieke manier van koffiezetten, zijn open sfeer en overheerlijke baksels steekt Black & Bloom boven andere koffiezaken uit. Wat Black & Bloom wellicht nog het meest uniek maakt is het feit dat als je niet tevreden bent met je koffie je dit openlijk kunt melden en dat er dan met oprechte interesse gevraagd wordt waarom je niet tevreden bent,  zodat een nieuwe koffie kan worden bereid, waarmee je wellicht wel tevreden bent, de klanten staan hier echt voorop. Een ander uniek aspect van Black & Bloom zijn de workshops die zo nu en dan worden gegeven, de reden dat ik er op een willekeurige dinsdagavond te vinden was. Er is erg veel vraag naar koffie workshops bij Black & Bloom en Gerben Engelkes leert onervaren of beginnende thuisbarrista’s graag wat bij over het product koffie en hoe je de mooiste espresso’s en cappuccino’s maakt. Daarbij is het natuurlijk vooral belangrijk dat de smaken van de koffie goed tot hun recht komen.  Lees verder

---