Op een frisse, maar zonnige, lentedag stappen we de ijssalon binnen. De zachte kleur roze en de witte kroonluchters geven het gevoel in een andere wereld terecht te zijn gekomen. De eigenaar, Jaap Hofman, zit aan een tafeltje met één van zijn vaste klanten. Ik kende de ijssalon van het vorige seizoen en wilde graag meer weten over het ontstaan van het idee om een ijssalon te beginnen. En wat doen eigenaren van ijssalons nu eigenlijk in de winter? Eén groot mysterie, maar vandaag komen we er achter.
